Цветная капуста с шампиньонами в сметане


Предлагаю вам очень вкусное блюдо - цветная капуста с шампиньонами в сметане. Это блюдо вполне самостоятельное и подать его можно на завтрак или ужин. Готовится такое блюдо на скорую руку и не требует особых навыков, поэтому с ним справится любая начинающая хозяйка.


Ингредиенты

  • Капуста цветная 350-400 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Паприка молотая 0.5 ч.л.
  • Кориандр молотый (пару щепоток)
  • Перец красный молотый (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)


Приготовление пошагово

Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и сполоснуть холодной водой, чтоб остановить процесс варки.

Нарезать соломкой морковь, лук кубиками. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью до прозрачности лука.

Шампиньоны нарезать пластинами, но не тонко, учитываем что они уменьшатся в размере. Добавить шампиньоны в сковороду, немного посолить, поперчить и готовить до испарения жидкости из грибов.

Затем добавить паприку и кориандр, а также подготовленную цветную капусту. Перемешать все содержимое.

Добавить в сковороду сметану, прогреть все ингредиенты перемешивая пару минут, если нужно, еще посолить и снять с огня.

Подать необыкновенно вкусную цветную капусту с шампиньонами в сметане сразу к столу. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Оладьи с грушами и бананом

Изображение
Предлагаю вам приготовить очень вкусные оладьи с грушами и бананом. Эти оладушки обязательно понравятся вашим родным, так как они получаются очень нежными и ароматными. Груши следует выбирать сочные, а бананы можно переспевшие. Ингредиенты Груши крупные 2 шт. Банан 1 шт. Мука пшеничная 150 г Лимонный сок 2 ст.л. Сахар 1.5 ст.л. Сода 0.5 ч.л. Яйцо 1 шт Приготовление пошагово Груши очистить от шкурки, с банана также снять кожуру. Натереть банан и груши на терке, полить частью лимонного сока и добавить сахар. Оставшимся лимонным соком погасить соду и добавить к фруктовому пюре. Вбить в смесь яйцо и хорошо размешать. Затем просеять муку. Размешать тесто ложкой, должна быть консистенция сметаны средней густоты. Разогреть подсолнечное масло в сковороде и ложкой выкладывать порции теста. Когда на поверхности появятся пузырьки, можно переворачивать. Обжарить оладьи с другой стороны. Подать вкуснейшие и ароматные бананово-грушевые оладушки полив сиропом или медом. Прият
Подробнее

Котлеты из индейки с овощами

Изображение
Котлеты из индейки с овощами - вкусное мясное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Такие котлеты получаются очень сочными. Для котлет можно использовать готовый фарш, я чаще делаю его сама. Ингредиенты Филе индейки 600 г Лук репчатый 1 шт. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Панировочные сухари (+ 2 ст.л. в фарш) 100 г Базилик, орегано (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) Приготовление пошагово Филе индейки перекрутить с помощью мясорубки вместе с луком, переложить в глубокую миску. Также перекрутить картофель и морковь, добавить их в индюшиный фарш. Добавить соль, перец и приправы по вкусу. Перемешать фарш с яйцом и панировочными сухарями, отбить. В тарелку насыпать сухари. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него котлеты и обжарить с обеих сторон. Затем котлеты поместить на салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Подать вкуснейшие котлеты из индейки с овоща
Подробнее

Шампиньоны в сырном кляре

Изображение
Предлагаю вам приготовить простое и очень вкусное блюдо - шампиньоны в сырном кляре. Готовится эта закуска очень быстро, понравится и вашим родным, и гостям. Моему сыну очень понравились эти грибочки, попросил приготовить еще. Ингредиенты Шампиньоны 200-250 г Яйца 2 шт. Сыр твердый 80 г Мука 70-80 г Сметана 50 г Соль (по вкусу) Горчица готовая (по-желанию) 0,5 ч.л. Масло растительное (для жарки) Приготовление пошагово К яйцам добавить сметану и горчицу (по-желанию), посолить немного и хорошенько расколотить вилкой. Всыпать просеянную муку и хорошо все перемешать до однородности. Добавить натертый на мелкой или средней терке твердый сыр. Еще раз тщательно перемешать. Шампиньоны (крупные) порезать не тонкими пластинами (толщиной 0,5-1 см), предварительно грибы обсушить. Если грибы мелкие, из можно разрезать на 2 части или жарить целиком. Грибы обмакнуть полностью в кляр. Сразу же выкладывать грибы на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на небольшом
Подробнее